Glencadam Reserva de Porto Tawny - Tawny Port Cask Finish (0,7 Liter, 46% vol.)

ie kleine Highland Brennerei Glencadam gilt immer noch als Geheimtipp in der Szene. Nun bringen die Schotten mit ihrer neuen Wood-Finish Serie eine Demonstration, welchen komplexen Einfluss vorbelegte Fässer auf ihren Whisky haben können. Die Serie besteht aus 5 Abfüllungen, alle in verschiedenen Weinfässern gefinished, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert sowie mit 46,0% Vol. abgefüllt. Für die Reserva de Porto Tawny Abfüllung reift der Whisky in ehemaligen, portugiesischen Tawny-Portweinfässern, die ihm intensive Noten von Beerenfrüchten mitgaben.

Nase: Kräftige dunkle Früchte und kandierte Nelken mit Anklängen von Schwarzer Johannisbeere, Lakritze und Backgewürzen.

Gaumen: Schichten von Brombeeren, Johannisbeermarmelade, Sirup-Bonbons und Schattenmorellen, die zu Pflaumen-Crumble und Zedernholzgewürzen übergehen. Nachklang: Wärmende Noten von Walnuss, hellem Sirup und Victoria-Biskuitkuchen, die in getoastete Holzgewürze übergehen.

0,7 Liter Buddel mit 46% vol.